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你只知道南瓜好,却不知道它全身都是宝
2018-1-4 15:52:46 广惠集团 叶子  
 

南瓜藤含丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分,该种的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

关于南瓜藤,最常见的两道菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了,由于需要不少南瓜嫩藤,不利于结果,菜市场不常见,做菜的材料以雨天后的为佳,营养丰富,口感顺滑。


南瓜藤的食疗作用:

1.治疗高血压

南瓜藤可治疗因肝阳上亢造成的高血压。其他一些因素引起的高血压要按照医生的叮嘱。而至于肥胖引起的高血压,降压方式就是减肥。


2.治胃疼

南瓜藤捣成汁后,冲红酒服用。

3.治月经不调

南瓜藤中的水分,即绿色的部分,可以降火活血,经常痛经的女性可将南瓜藤用来煮水饮用。

4.通便

南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质,此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维,可以加强肠道的蠕动,促进胃的消化。

5.治虚劳内热

南瓜藤能有效治疗虚劳内热。南瓜藤可通络、和胃、清肺,且无毒。可治疗肠热便秘、双眼视物不清、扁桃体发炎、咳嗽、肺结核低热等。方法:秋后南瓜藤,齐根剪断,插瓶中,取汁服。

6.戒烟

洗净南瓜藤,切碎,捣烂取汁,放入少许红糖,用开水冲泡,日常作茶喝。也可用一定量的南瓜藤,煎1碗汤放少许红糖一次服。可去除尼古丁,安定神经。但是需坚持。看到老烟鬼坚持服用戒烟了是不是很激动呢?


教你一道菜:


上汤南瓜苗

做法:1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;

3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。

除此之外,南瓜花是另外 一宝:

南瓜花的营养价值

南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。


它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。

南瓜花的药用功效

1.新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药,其性凉而味甘,有消湿热、消肿毒和收敛止血的功效。


对黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。


2.南瓜花还有治疗炎症的作用,对结膜炎、乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。


3.南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品,有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血等多种特殊的保健作用。


4.南瓜花中还含有大量的胡萝卜素,对多种症状均有辅助的防治功效。


如恶性淋巴肿瘤等,都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。

酥炸南瓜花

做法:1、将南瓜花摘去花蕊,冲洗干净。

2、将除南瓜花以外所有的材料混合。搅拌均匀。

3、将南瓜花均匀的裹一层面糊。(外表裹上即可)。

4、锅里油烧至八成热,放入南瓜花炸约10秒左右即可。


选用没开的南瓜花苞,口感更好。没有泡打粉也可以不加。





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