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常吃醋泡的菜,一生不生病,竟然这么神奇.....
2016-11-23 15:40:58 康醯生物科技 叶子  
 

    醋不仅是烹调必备品,在生活中还有很多功效与作用,有些食物如果用醋泡过会出现神奇功效!


    中央电视台的《中华医药》栏目曾介绍过常绍芬老人20年来坚持吃醋泡黑豆益处:91岁的常绍芬老人,腿脚硬朗,深蹲、爬楼梯,踩着凳子爬高浇花都不在话下。



    为什么用醋泡过的食物会这么神奇呢?一起来了解一下这其中的奥秘。

    黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。如果用醋泡黑豆可以更好地吸收黑豆中的花青素。



    中医认为,醋泡黑豆是治疗肾虚的黄金验方!具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。


    醋豆的做法


    方法一:熟黑豆泡醋


    将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。


    变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。


    食用方法:


    每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间。


    醋与花生的“天仙配”是科学的。


    花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感,而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香。如果长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。


    醋浸泡花生米一周以上,熟、生花生米均可。


    食用方法:


    每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压、软化血管,减少胆固醇的堆积。


    温馨提示:


    食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。


    此外,如果正在服用某些西药则不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。


    醋除了泡食物有神奇的功效,还有许多妙用。


    用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。

    在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

    将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

    洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。

    毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。

    衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。

    写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

    在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

    新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。

    用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。





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