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西瓜皮不要扔!做菜真的好好吃!
2016-6-22 14:25:32 饮食定制 叶子  
 

    你吃过没有。

    凉拌西瓜皮


 做法--

西瓜皮尽量的去掉红色西瓜瓤部分,切掉表面深绿色瓜皮。

将去掉皮肉的浅绿瓜皮切成1cm宽的条。

 加入两大勺醋,两勺白糖、半勺盐拌匀即可。


西瓜皮毛豆炒肉丝


做法--

西瓜去深绿色硬皮,切片。

热油锅爆熟肉丝,下毛豆翻炒片刻。

加入瓜皮翻炒,慢慢瓜皮出汁,体积减小,加盐,生抽。

 烧至入味。出锅。


清凉瓜皮汤



做法--

西瓜吃完,去青皮、红瓤(我留了少许红瓤,这样汤会自带淡淡的甜),洗净后切均匀的薄片。

烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右,调入少许食盐。

 起锅,撒少许葱花点缀即可。


清炒西瓜皮



-做法--

把西瓜皮去外皮,切成便于自己操作的小块,去掉里面红色的西瓜瓤。

处理干净的西瓜皮洗干净后切丝,并加入盐腌制会。等西瓜皮腌制出水份,沥干水。

起油锅,放辣椒,直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。然后等油锅热了,快速下锅翻炒几下即可。


翠衣茶



做法--

将西瓜皮切成大块洗干净,然后用瓜皮刀将西瓜皮最外面的翠衣刮下来。

锅里放清水大约1千克放入西瓜皮翠衣大约200克。

 放入冰糖(有点甜味就可以,不放也行),大火煮开小火煮3~5分钟,然后关火焖一会即可,可以放凉后去掉瓜皮倒入大瓶子中冰镇后更好喝;也可以将其放入杯子中放块冰糖倒入开水盖上盖子焖一会就可以喝了。





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