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丹麦开首家"剩食"超市 每年减少70万吨食品浪费
2016-2-27 14:24:24 新闻晨报 叶子  
 

“剩食”超市开业当天,丹麦玛丽王妃到场支持

    根据联合国的统计,全球有三分之一的食物被丢弃,其中造成浪费的最主要原因,是来自全世界大型超市的过期或卖相不佳的商品。为解决剩余食品浪费的问题,一家慈善组织22日在丹麦首都哥本哈根开设首家剩食超市Wefood,店内商品价格要比一般超市便宜三到五成。


    该组织表示,“Wefood是丹麦首家此类型的超市,也可能是全世界第一家,它不仅服务于低收入消费者,更面向所有关心食品生产浪费的人。”


    目前,超市已和丹麦最大的一家连锁超市取得合作,该连锁超市将为Wefood供应包括面包在内的各种商品。另外,这家“剩余食品超市”还与柑橘进口商、肉商、有机水果和坚果棒生产商达成协议。


    供应商的产品要经过志愿者的严格筛选才可上架销售。据估算,Wefood超市有望帮助丹麦每年减少70万吨的食品浪费。  



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