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扬州获颁“国际美食之都”
2015-9-12 8:50:42 扬子晚报 新资源  
 

     11日在“中外丝路城市美食文化扬州活动周”的开幕式上,世界中国烹饪联合会会长杨柳授予扬州市“国际美食之都”匾牌。四大菜系之一的淮扬菜发源地扬州又添一“舌尖上的殊荣”。


    据介绍,本次活动由中国公共外交协会、意大利驻华大使馆和世界中国烹饪联合会主办。来自15个丝路国家的驻华使节、27个国家和地区、5个国际组织的来宾出席了开幕式。据悉,为策应国家“一带一路”战略,加强与意大利等丝路沿线国家及城市的交流与合作,扬州申报举办了这一活动。目前扬州知名餐饮企业在海内外已开设连锁店1000余家,该市为德国、加拿大、美国等10多个国家及港澳地区培养淮扬烹饪的研修生1000人以上。


    此次中外丝路城市美食文化活动周期间,还将举办7大主题活动,其中有中外烹饪大师交流表演,还有来自意大利、比利时、荷兰等十几个国家的百名中外丝路城市嘉宾学做扬州菜,以及中外(意大利)美食展览展销及扬州食品产业推介会等。包括古罗马美食、波斯异域美食、东南亚美食、中国丝绸之路沿线城市的美食汇聚一堂。扬州地方餐饮企业也将推出“红楼宴”与中外嘉宾现场切磋。另外,中外专家还将就如何走出文化特色的“一带一路”展开专题研讨。



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